Bien réfrigérés…

... nos poissons le sont dès le début de la production de caviar: ils nagent dans une eau de lac fraîche et non dans un bassin chauffé comme cela est fait habituellement.

Des esturgeons qui nagent en toute liberté

Du caviar toujours frais…

... de toute sorte et de toute qualité. Notre maître caviar est minutieux quand il est question de garder les températures réfrigérées et c’est avec un grand savoir-faire qu’il détermine la date limite du produit. Nous sélectionnons votre caviar immédiatement après la commande et l’emballons dans les plus courts délais dans des boîtes Prestige de qualité alimentaire, délicatement conservées pour le transport dans un lit de polystyrène réfrigéré, afin que le produit arrive frais chez vous – peut-être même déjà le lendemain.

Caviar_Sélection_frais

Un certificat, c’est bien —

Royal Caviar garantie une chaîne du froid sans interruption, à toute étape. Ainsi, nous pouvons assurer que le produit arrive chez vous, toujours aussi frais et toujours aussi délicieux. Notre caviar est certifié HACCP, un acronyme pour «Hazard Analysis and Critical Control Points » : analyse de dangers et de points critiques. Ce programme, actif dans le monde entier, contrôle que les températures limites soient respectées tout au long du transport du caviar, du producteur au commerçant en ligne.

Label de qualité

— mais le contrôle, c’est mieux!

Avec des cartons polystyrènes épais, nous veillons à ce que le caviar reste réfrigéré pendant le transport afin qu‘il arrive frais chez vous. Avec un dispositif spécialisé, nous contrôlons régulièrement la température du caviar. La réfrigération de ce produit exquis est indispensable pour allonger sa durabilité et pour empêcher la formation de bactéries.

Contrôle de température avec un dispositif spécialisé

Express: Transport rapide

La livraison Express garantie une chaîne du froid sans interruption, car le produit arrive le lendemain. Veuillez conserver le caviar au réfrigérateur à 4°C environ, immédiatement après réception. La livraison Standard garantie elle aussi une chaîne du froid. Nous vous recommandons toutefois la livraison Express. Dans la plupart des cas, la livraison Express est gratuite.

Boîtes de caviar au réfrigérateur

Recyclez les cubes de glace

Nous avons différentes manières de garder notre caviar frais tout au long de son voyage. Après réception, débarrassez-vous des cubes de glace carbonique (pas d’image disponible). Gardez, néanmoins, les cubes de glace plastifiés (voir l’image). Avant de vous en servir quand l’occasion s’y prête, essuyez-le bien et séchez-le.

Cube de glace plastifié de Royal Caviar

Au réfrigérateur…

... notre caviar de qualité se conserve sans problème encore un à deux jours à 4°C après ouverture de la boîte. Veuillez vérifier la date limite exacte sur l‘étiquette.

Boîte de caviar ouverte